آلة تقشير البطاطس بالبخار الأوتوماتيكية

آلة تقشير البطاطس بالبخار الأوتوماتيكية هي جهاز تقشير حديث يعتمد على البخار عالي الضغط وعملية تقشير ميكانيكية لإزالة قشرة البطاطس بأقل قدر من الفاقد. تدخل البطاطس إلى حجرة الضغط في آلة التقشير عبر سير ناقل. يُطلق البخار عالي الحرارة والضغط بسرعة ليغطي سطح البطاطس بالتساوي. يتسبب البخار في تليين قشرة البطاطس وانفصالها عن اللب الداخلي في فترة وجيزة. عند تخفيف الضغط، تتفتت القشرة نتيجة التمدد، ثم تُزال القشرة المنفصلة بواسطة أسطوانات دوارة أو نفاثات مائية، مما ينتج عنه بطاطس نظيفة. هذه العملية ليست فعالة فحسب، بل تقلل أيضًا من هدر البطاطس. تُستخدم آلة التقشير بالبخار الأوتوماتيكية على نطاق واسع في معالجة البطاطس، والبطاطس الحلوة، والبنجر، والجزر، وغيرها من الأطعمة الدرنية. نظرًا لكفاءتها العالية ومراعاتها للبيئة، أصبحت آلات التقشير بالبخار أداة مهمة في صناعة تجهيز الأغذية. توفر آلات التقشير بالبخار من لونكيا، على وجه الخصوص، حلاً موثوقًا لصناعة تجهيز البطاطس بفضل أدائها الممتاز وتقنيتها المبتكرة. تُستخدم آلات تقشير البطاطس بالبخار الصناعية في صناعة الأغذية لإنتاج البطاطس المقشرة، والبطاطس المقلية، وشرائح البطاطس، ومكعبات البطاطس، وغيرها.

مبدأ عمل آلة تقشير البطاطس بالبخار

تُعبأ البطاطس في وعاء ضغط. يُغلق وعاء الضغط تلقائيًا، ويُضخ بخار يصل ضغطه إلى 16 بار (حوالي 200 درجة مئوية). نظرًا لارتفاع درجة الحرارة، يميل الماء الموجود أسفل الوعاء إلى الغليان، أي التحول إلى بخار، ولكن يمنعه ضغط البخار البالغ 16 بار من ذلك.

بعد مدة تبخير محددة مسبقًا تتراوح بين 30 و60 ثانية تقريبًا (حسب نوع المنتج)، يتوقف ضخ البخار، ويُخفف ضغط البخار بسرعة عن طريق فتح صمام التنفيس. هذا يعني أن الماء الموجود أسفل القشرة يتحول إلى بخار، ومع تمدده، يفصل القشرة عن لب البطاطس.

تُزال قشور البطاطس بالكامل. ثم تقوم فرشاة وغسالة بتنظيف البطاطس لإزالة جميع بقايا القشور. بعد ذلك، تُزال القشرة المُليّنة بفرشاة في آلة تقشير، ثم تُستخدم غسالة لضمان شطف جميع بقايا القشرة جيدًا.

مزايا آلة تقشير البطاطس بالبخار

كفاءة في استهلاك الطاقة: تُقلل آلة التقشير بالبخار من استهلاك الطاقة من خلال الاستخدام الأمثل للبخار، مع ضمان تقشير سريع ومتجانس للبطاطس. كما يُقلل تصميمها الآلي المتقدم من دورات الإنتاج ويزيد من الإنتاجية.
تقليل الفاقد: يضمن تصميم آلة تقشير البطاطس بالبخار توزيع البخار عالي الضغط بالتساوي، مما يُتيح تليين قشرة كل حبة بطاطس وإزالتها بشكل متجانس. تُقلل هذه المعالجة الدقيقة من فقدان لب البطاطس وتُخفض تكاليف التصنيع. لذلك، تُعد آلة التقشير بالبخار من المعدات الأساسية في خط إنتاج رقائق البطاطس المقلية.
سهولة التنظيف والصيانة: صُممت آلات التقشير بالبخار بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ لمقاومة التآكل وسهولة التنظيف. يُسهّل تصميمها المعياري عملية الصيانة، مما يُقلل من وقت توقف المعدات.

سهولة التنظيف والصيانة: صُممت آلات التقشير بالبخار من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل لمقاومة التآكل وسهولة التنظيف. يُسهّل تصميمها المعياري عملية الصيانة، مما يُقلل من وقت توقف المعدات. استخدامات متعددة: مناسب لتقشير البطاطس والجزر والطماطم وغيرها. يُستخدم الآن على نطاق واسع في صناعات الأغذية والمشروبات، مثل البطاطس المقلية والوجبات الخفيفة وعصائر الفاكهة وغيرها.
صديق للبيئة: يستخدم البخار، مما يقلل الحاجة إلى المواد الكيميائية ويحد من الأثر البيئي.
متانة عالية: مصنوع من مواد عالية الجودة لضمان أداء يدوم طويلاً.

Working Principle of Potato Steam Peeling Machine

1. The potato product is filled into a pressure container. The pressure vessel is then automatically closed and steam of up to e.g., 16 bar (approx. 200° C) is let in. Due to the high temperature, the water under the bowl wants to boil, i.e., turn into steam, but is prevented from doing so by the 16 bar counter pressure.
2. After a preset steam time of approx. 30 – 60 seconds (depending on the product), the steam supply is stopped, and the steam pressure is released in a flash (relaxed) by opening a release valve. This means that the water under the peel is able to turn into steam and, as it expands, it separates the peel from the fruit.
3. the potato peels are completely removed. A following brusher and a washing machine clean the potatoes so that all peel residues are removed.
4. The softened shell is then removed by brushing in a peeling brush machine and a washing machine is used to ensure that all shell residues are rinsed clean.

Advantages of the Potato steam peeler

• Energy efficient: The steam peeling machine reduces energy consumption by optimizing steam utilization, while ensuring fast and uniform peeling of potatoes. Its advanced automation design also reduces production cycles and increases yields.
• Low wastage: The potato steam peeler design ensures that the high pressure steam is evenly distributed so that the skin of each potato can be softened and removed uniformly. This precise treatment reduces the loss of potato flesh and lowers processing costs. The steam peeler is therefore one of the essential pieces of equipment in the French fries potato chips line.
• Easy to clean and maintain: steam peelers are designed in all stainless steel for corrosion resistance and easy cleaning. The modular structure makes maintenance quick and easy, thus reducing equipment downtime.
• Versatile Application: Suitable for peeling potatoes, carrots, tomatoes, etc.Now it is widely in food industry and beverage industry, like french fries, snack food, fruit juice beverage etc.
• Eco-Friendly: Uses steam, reducing the need for chemicals and minimizing environmental impact.
• Durable Construction: Built with high-quality materials for long-lasting performance.

Specification of Automatic Potato Steam Peeling Machine

Working Video of Potato Steam Peeling Machine

Company Profile

Romiter Machinery Co., Ltd. is a market-leading designer and a manufacturer of potato processing machines. Romiter Machinery wins a wide reputation for high-quality machines with high efficiency, excellent reliability, easy maintenance, long lifespan and an excellent technical support team.

Now, Our factory can provide potato dry cleaning machine, potato size grading sorting machine, potato washing peeling machine, potato sticks cutting machine, potato knife peeling machine, potato chip cutting machine, potato selection conveyor, potato chips blanching machine, potato french fries frying machine, french fries de-oiling machine, potato air blow water removing machine, potato chip seasoning machine, potato chips production line, frozen french fries production line, frozen french fries instant freezer, potato starch production line, potato mesh bag packing machine, potato dosing packing machine.

Romiter potato processing machine has passed with CE, ISO and SGS Certificates and has been widely sold all over the world.