صُممت آلة تغليف أصابع البطاطس المقلية الأوتوماتيكية لتطبيق طبقة متجانسة من العجين على أصابع البطاطس المجمدة (أو أي منتجات بطاطس مقطعة أخرى) قبل قليها أو معالجتها. تُغذى أصابع البطاطس المجمدة على سير ناقل وتُفصل بالتساوي لضمان تغليف كل قطعة بشكل متجانس. تُنتج آلة تغليف البطاطس طبقة خارجية أكثر قرمشة على البطاطس المجمدة، مما يمنع تبخر الرطوبة أثناء القلي، كما تحافظ البطاطس المغلفة على قرمشتها لفترة أطول من البطاطس غير المغلفة عند نقلها بعد القلي. يحل هذا التغليف الآلي محل الغمس أو الرش اليدوي، مما يضمن جودة ثابتة، وإنتاجية أعلى، وكفاءة أفضل للعمالة في خطوط الإنتاج التجارية.
ميزة البطاطس المجمدة المغلفة
1. قرمشة إضافية
السبب الرئيسي هو تكوين طبقة خارجية أكثر قرمشة.
يشكل العجين غلافًا رقيقًا حول البطاطس.
أثناء القلي، تتبخر الرطوبة بينما يتماسك العجين ويصبح مقرمشًا، مما يمنحها قرمشة رائعة.
تبقى البطاطس المقلية المغلفة مقرمشة لفترة أطول بعد القلي، حتى تحت مصابيح التسخين أو أثناء التوصيل.
٢. احتفاظ أفضل بالرطوبة من الداخل
يعمل الغلاف كحاجز واقٍ:
يقلل من فقدان الرطوبة من داخل البطاطس.
يحافظ على طراوة البطاطس من الداخل، وهشاشتها، ونعومتها.
يمنع جفاف البطاطس أو تجويفها بعد القلي.
٣. شكل أفضل وتقليل التكسر
يساعد الغلاف البطاطس على الحفاظ على شكلها أثناء القلي والتجميد.
يقلل من تكسر البطاطس الرقيقة أو الرفيعة جدًا.
يحسن الكمية والمظهر.
٤. امتصاص أقل للزيت
غلاف مُصمم جيدًا:
يحدّ من تغلغل الزيت الزائد.
ينتج بطاطس أقل دهنية.
يحسن جودة الأكل وفترة الصلاحية.
٥. لون ومظهر أفضل
يعزز الغلاف اللون الذهبي الموحد.
يمنع ظهور البقع الداكنة الناتجة عن اختلاف نسبة السكر في البطاطس.
يجعل البطاطس المقلية تبدو أكثر جاذبية وتناسقًا.
٦. تعزيز النكهة
يمكن أن تحتوي عجينة التغليف على:
الملح، والتوابل، والنشويات، أو المنكهات.
يسمح ذلك للنكهة بالبقاء على سطح البطاطس، بدلًا من أن تتساقط بعد القلي.
٧. أداء أفضل عند التجميد وإعادة التسخين
بالنسبة للبطاطس المقلية المجمدة:
تحمي عجينة التغليف البطاطس أثناء التجميد السريع (IQF).
تقلل من جفاف السطح وحروق التجميد.
تحسن قوام البطاطس بعد إعادة تسخينها في الأفران أو المقالي الهوائية.
٨. قيمة أعلى للمنتج وتميزه
من منظور تجاري:
غالبًا ما تُسوَّق البطاطس المغلفة على أنها “مقرمشة للغاية” أو “مقرمشة” أو “ممتازة”.
يسمح ذلك للمصنعين بفرض أسعار أعلى.
يُستخدم على نطاق واسع من قبل سلاسل مطاعم الوجبات السريعة وعلامات الأطعمة المجمدة.
Specification of Automatic French Fries Battering Machine
| Model | RM-BTC300 | RM-BTC400 | RM-BTC600 | RM-BTC800 |
| Mesh Belt Width | 300mm | 400mm | 600mm | 800mm |
| Conveyor Speed | 3-15m/min (frequency conversion speed control) | |||
| Power | 1KW | 1.65KW | 2.75KW | 3KW |
| Dimension | 1400×680×980mm | 1670×880×1250mm | 1670×1080×1250mm | 1670×1280×1250mm |
Working Video of Automatic Potato French Fries Stick Batter Coating Machine
Company Profile
Romiter Machinery Co., Ltd. is a market-leading designer and a manufacturer of potato processing machines. Romiter Machinery wins a wide reputation for high-quality machines with high efficiency, excellent reliability, easy maintenance, long lifespan and an excellent technical support team.
Now, Our factory can provide potato dry cleaning machine, potato size grading sorting machine, potato washing peeling machine, potato sticks cutting machine, potato knife peeling machine, potato chip cutting machine, potato selection conveyor, potato chips blanching machine, potato french fries frying machine, french fries de-oiling machine, potato air blow water removing machine, potato chip seasoning machine, potato chips production line, frozen french fries production line, frozen french fries instant freezer, potato starch production line, potato mesh bag packing machine, potato dosing packing machine.
Romiter potato processing machine has passed with CE, ISO and SGS Certificates and has been widely sold all over the world.
